어란최상품은 숭어알을 간장에 절여 참기름을 바르고 건조시키는걸최소 3개월~1년까지 반복하며 가격은 1마리 분에 40만원정도임금님께 진상은 물론 양반가에서도 귀한손님을 대접할때 한두조각씩 내주곤 함. 말리는 과정에서 고양이들이 물어가서 골치라고 한다.(농담으로 임금님보다 고양이가 더 많이 먹는다고.)임금님도 한조각씩 먹던 귀한 음식