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한국에서 백반집이 점점 사라지는 이유

G 빵야 0 2,385 2019.12.19 12:10

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백반은 그렇게 비싼 재료를 써서 만드는 메뉴는 아님

하지만 여러 반찬을 부치고 조리거나 해야 해서 사람의 손이 많이 들어가는 메뉴

즉 백반의 가격은 재료보다 인건비가 더 큰 비중을 차지함

그동안 백반 가격이 저렴했던건 낮은 인건비 때문에 가능했던거



하지만 최저임금이 계속 오르며 인건비가 점점 오르면서

우리가 생각하는 저렴한 백반 가격을 맞추기가 힘들어짐

그로인해 백반집이 서서히 문을 닫고 있는중

한국에서 백반집이 점점 사라지는 이유






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